塩流

高雄拉麵 吃過幾間呢?

默默地吃過的拉麵店也超過40間了,都安穩的轉換成熱量安置在身
就整理一下用錢錢換來的肥肉的高雄拉麵店清單吧

以下有吃過的會有短文+連結,其餘口袋名單尚待解鎖
順序不代表名次,沒有名次沒有名次沒有名次
另外價格很多都已有變動了唷,會盡量更新

注意:我能吃到鷹流本店那種濃度,口味較重一點

らーめん壱 Ramen Ichi 沾麵
拉麵:叉燒豚骨醬油拉麵 270
感想:
其實我覺得這價位是不便宜了,如果要吃蛋還是要另外單點
叉燒部份我覺得是瘦肉多一點的,相對口感比較不軟嫩
但整體來說是我喜歡的口感,比較怕過多肥肉的叉燒
這間店多數人推薦沾麵,但是沾麵等待時間較長,趕時間的當下就沒考慮了

口味較淡者也OK
地點:80147高雄市前金區成功一路298號
文章:高雄 – 前金美食 漢神本館排隊拉麵店 らーめん壱 Ramen Ichi 沾麵

一本拉麵 本店
拉麵:雞白原湯拉麵 190元+炸餃子 70圓
感想:
我其實不會覺得他不好吃,但就是比較不合胃口
湯比較清淡之外,就是沒有太令我驚豔的部分了
另外因為我不喜歡香菇,所以SP直接沒有考慮
如果喜歡香菇雞湯的話可以考慮SP系列,看網路評價很好

地點:800高雄市新興區玉竹一街17巷2弄1號
文章:高雄 – 新興 新崛江/中央公園 一本拉麵 本店,特殊雞白湯系列拉麵


一川麵舖 台灣總店
拉麵:玄川拉麵 210
感想:
習慣吃吉胤家沐瀧家/麵屋祥等濃厚口味的可能會失望
味道其實沒有很濃郁之外,黑蒜味也不太夠,有點小失望
不過做為入門款拉麵是還OK的,也適合口味比較清淡的人囉
湯底是豚骨混和黑蒜,油膩度還可以,吃起來負擔比較小的感覺哈哈

口味較淡者也OK
地點:830高雄市鳳山區文衡路491號
文章:高雄 – 鳳山 一川麵舖 台灣總店 玄黑拉麵青醬拉麵等特殊口味,環境舒適有冷氣

中村製麵
拉麵:叉燒拉麵 190元
感想:
叉燒本身味道不錯,肥瘦度是我比較喜歡的,不會太有油膩度
整體來說我覺得中村製麵有一定的水準,但可惜湯底的味道比較不合我胃
麵體走細麵款,叉燒表現也不差,味玉子則味道比較淡一點點,整體很融洽

口味較淡者也OK
地點:802高雄市苓雅區成功一路231號
文章:高雄 – 苓雅 漢神本館商圈 中村製麵 四大拉麵之醬油底溫和拉麵

沐瀧家
拉麵:蒜香豚骨拉麵特盛 200元 / 特濃豚骨拉麵 190元
感想:
一直有持續吃的高雄拉麵店之一,主要是距離很近口味又很棒
搬家後不好停車但空位較多,中午也有營業很棒~~
朋友如果問要吃哪間我一定推他們跟吉胤家,必吃的拉麵店
湯底濃郁,口感層次也蠻多樣的,重點是叉燒飯真的好吃
使用香草豬製做,豬背脂滿滿也很讚

地點:807高雄市三民區建武路183號
文章:高雄 – 三民 樹德家商巷弄版美食 香草豬擔當美味湯底與叉燒肉 沐瀧家拉麵屋

吉胤家
拉麵:特盛濃厚豚骨醬油+蔥花 190+30元
感想:
湯底真的是非常棒,味道濃郁但不會膩口,重口味但不會死鹹
我有認真的把湯喝完也完全OK,配料也都很穩定好吃
但人潮眾多,需下午先去排隊領號碼牌,店員會告訴你幾點來吃
之前六點左右剛好領到最後一張,店員說要等九點再來
如果不是住附近真的蠻麻煩還要找地方去,但真的很好吃

地點:807高雄市三民區慶雲街105號
文章:高雄 – 三民 高雄四大拉麵 超人氣難排到的橫濱家系醬油豚骨 吉胤家-橫浜家系ラーメン

瀧澤軒
拉麵:特盛濃厚豚骨醬油+蔥花 190+30元
感想:
湯底真的是非常棒,味道濃郁但不會膩口,重口味但不會死鹹
我有認真的把湯喝完也完全OK,配料也都很穩定好吃
但人潮眾多,需下午先去排隊領號碼牌,店員會告訴你幾點來吃
之前六點左右剛好領到最後一張,店員說要等九點再來
如果不是住附近真的蠻麻煩還要找地方去,但真的很好吃

地點:807高雄市三民區慶雲街105號
文章:高雄 – 苓雅 文化中心巷弄中的美味拉麵 博多豚骨 瀧澤軒食堂(拉麵屋)

Ramen 初 ui (鳳山本店歇業)
拉麵:蔥豚骨醬油拉麵+糖心蛋 210+30
感想:
鳳山這間本店之前真的很棒,老闆是日本人
但目前三民店不是他的了唷,原本的地方開了村豚,是原店長們開設的
而老闆本人似乎跑去開了鹿鳴商店,三間都是不同人開的嘿!

地點:830高雄市鳳山區五權南路226號
文章:太久遠了就不可考

拉麵廣田(已歇業)
拉麵:蔥豚骨醬油拉麵+糖心蛋 210+30
感想:
拉麵廣田整體來說我覺得就一般般吧,沒有特別好吃但也就還可以
麵體是算細,湯底不算很濃厚的款式,正常來說一般人都應該可以接受
可能我是重蒜味的人,所以有一點小失望,還是喜歡濃厚蒜味啊

地點:高雄市三民區民族一路427號B1( JOY PLAZA 悦誠廣場)
文章:太久遠了就不可考

森拉麵
拉麵:蒜味豚骨拉麵 130 +蔥15元/味增拉麵 130
感想:
蠻評價口味也不錯,但蠻多人覺得口味很台
我是覺得以這價格來說算不錯,晚上營業到蠻晚唷

地點:高雄市三民區鼎山街721號
文章:高雄 – 三民 鼎山巷內排隊美食 平價美味的小拉麵店 森拉麵


麵屋祥
拉麵:
感想:
排隊蠻累,之前去吃很緊張,店裡有貼了不少規定
味道很濃郁,剛開始吃拉麵的人應該會覺得太重口味了

地點:830高雄市鳳山區五權南路226號

麵屋高
拉麵:天堂蔥爆豚骨拉麵 250元
感想:
高雄少見的泡系拉麵,店裡員工不少是日本人
口味上我個人沒有特別喜歡,加上大量的豆芽菜
基本上我是不會回訪,但身邊也是有朋友很愛
地點於美麗島捷運站裡面,很方便

地點:830高雄市鳳山區五權南路226號
文章:高雄拉麵 – 美麗島捷運日式泡系拉麵 麵屋高 交通方便

一本拉麵.梟
拉麵:叉燒拉麵
感想:
兩三年前接近離峰時段去,有一碗吃到很重的臭味囧
跟我弟吃過一次後不敢再去,不曉得是不是單一事件
現在(2023)重新開店了不知道有沒有好一點

地點:高雄市苓雅區廣州一街123之1號

麵屋武藏 武骨
拉麵:
感想:
朋友請客,地點很方便,印象中叉燒好吃
湯底也頗有特色

地點:813高雄市左營區站前北路1號3樓

屯京
拉麵:
感想:
台北高雄都吃過,很早期的拉麵店了
覺得味道很穩定且安全牌,不會過油過鹹
很適合剛開始吃拉麵的人,地點位在夢時代地下室很方便

地點:高雄市前鎮區中華五路789號B1 B1

一風堂
拉麵:
感想:
剛開幕時後去吃,體驗很差不會想再去了

地點:高雄市左營區博愛二路777號號 B1

希 ラーメン 拉麵
拉麵:黃豚 229元
感想:
嚴格說起來應該是台式拉麵了,之前去排隊人數非常多
但口味我覺得很一般,基本上是不會特地再去了

地點:高雄市左營區蓮潭路121號
文章:高雄拉麵-蓮池潭美食 希ラーメン拉麵 口味多樣適合入門


山禾堂-美術館店
拉麵:草莓季吃到飽/商業午餐
感想:
吃到飽真的粗飽用,蛋跟叉燒無限制點,對於能吃多的來說很可以
但口味我真的很不可以,服務生看起來都很累有點可憐

地點:高雄市鼓山區美術南三路78號

幸花雞白湯拉麵店
拉麵:黑蒜拉麵169+溏心蛋30
感想:
吃完需要自己把餐具拿到外面的回收區
坦白說我覺得幸花的體驗沒有預期中的好
看google評價有一千多則,吃完我是真的不太懂,可能我不懂吃吧
整體口味沒有網路評價的那麼好,但口味本來就見仁見智
以我個人來說是不會想再回訪,若喜歡清淡口味的倒是可以去吃吃看囉
另外我一個人吃一碗加蛋沒什麼飽感,男生可以直接升級大份量吧

地點:800高雄市新興區仁愛二街122號
全文:高雄拉麵 – 新興區美食 幸花鶏白湯拉麵(新興仁愛店)深夜拉麵

橫山家
拉麵:極釀溏心蛋醬油拉麵+10元的蔥花 = 240元
感想:
橫山家的醬油湯底是蠻不錯的,不曉得是我口味改變還是真的口味較重
我覺得湯底到最後是蠻鹹的,但整體是不錯的味道
叉燒則是非常薄,薄到可以看到海苔的那種
味道是還行,肥瘦剛好不會太油膩
但就真的很薄XD

地點:高雄市新興區七賢一路301號1樓
文章:高雄拉麵 – 日籍師傅從屏東開上來,橫山家日式拉麵,醬油拉麵豚骨拉麵,空間舒適寬敞

鹿鳴商店
拉麵:醬油豚骨溏心蛋 240
感想:
湯底我真的喜歡,濃郁口感不會死鹹,就算點濃味油量正常
也不會有很膩或是過鹹的口感,可以蠻輕鬆吃下去,很順口
下次想試試看油量調整
鹿鳴的拉麵口味上我是喜歡也會想再吃,加上不用排隊很棒

地點:高雄市新興區民族二路11號
文章:高雄拉麵-新興區 拉麵三角洲 鹿鳴商店 家系豚骨醬油拉麵,大推

麵屋秀
拉麵:醬油拉麵120元
感想:
他們的醬油拉麵我覺得口味相對其他日式拉麵來說較淡
但口味我是還蠻喜歡吃的,可以輕鬆的喝湯也不覺得鹹
如果吃不慣重濃口的拉麵,麵屋秀是可以試試的
不過也因為我一直都只有吃醬油拉麵,其他口味我就都沒吃過了
看好幾桌都點濃辛,吃辣的人或許可以試試

地點:高雄市苓雅區和平一路149-12號
文章:高雄拉麵-苓雅區師大附中 麵屋秀 人氣爆棚的平價美味拉麵 入門款拉麵店推薦


後面是待解鎖清單:

麵柒八木易拉麵貳水初代花山品麵屋ラーメン雞白湯專賣
一支炭麵處小林赤麵廠村豚拉麵麵匠飛鳥
金田家麵場小船晴拉麵榮一拉麵誠拉麵まこと

其實我對於拉麵並沒有太執著一定要很日式或是很貴
平價也有平價的美味阿,只要好吃就好
不好吃的我就會覺得這價格不可以
也歡迎大家推薦拉麵店給我去踩看看唷

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