這家在PTT上發現的,一開始的確是被她的乳白色清燉牛肉麵吸引到
不過…嗯= =
餐廳名稱：七十二年肉麵
消費時間：2010年8月
地址：台北市大安區建國南路一段188號
電話：(02)27525970
每人平均價位：140元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：紅燒牛肉麵 滷味
七十二牛肉麵標榜是米其林等級的好滋味
在門口就可以看到裡面一桶又一桶的大湯鍋,旁邊還擺了非常多的牛骨
感覺就是一間很有霸氣的小店XD
不過其實這間店不算大,週五的8點多裡面還是有些位置,但人潮始終沒有中斷過
店內不斷有客人入座+外帶
首先上場的是花干(50元)
以這份量…這價格算是很OK囉,裡面除了小花干外還有鵪鶉蛋+牛肉
但是味道來說,似乎沒有林東芳好吃
而且湯汁偏油
感覺比較像是小碗的肉湯XD
購買他的花干卡似乎就是以後來就招待一份花干
看資料是一年期限囉,花干卡一張50元…
其實也蠻厲害的,變成買了就會想常去= =
另外個人比較推薦他家的炒滷味
沒錯
並非一般回鍋的滷味,而是先滷後炒,正所謂的先禮後兵阿~~哈哈
這樣一盤的份量是100元,當然可以自己做調整啦
不過想說天氣超冷又很餓,就隨意老闆囉
裡面有大小豆干,海帶,還有豬耳這幾種常見的滷味
佐以蔥蒜下去調味,還有一些花生當提味
超好吃的阿~~完全就是中了我很愛的味口
雖然整盤也還蠻油的,但是就還蠻好吃~哈哈
接下來上場的是我覺得還不賴的紅燒牛肉麵
麵體是中板的拉麵,口感很順不會太硬,吃起來也頗有彈性喔!!
湯的部分很香,不過與林東芳有點不同是完全沒有中藥的香氣
蠻單純的紅燒口味,不會過膩會是過鹹,以我來說是很剛好的口味
牛肉的部分是我超愛的純肉阿~~我個人很討厭吃筋or肥肉
所以煮到入口即化的純瘦肉真的是我的大愛!!!!
這樣一大碗是130,以台北來說不算貴(遠望永康街動輒160起跳的……)
看看~~雖然上面有一層油
但試吃起來不會有油膩感,反而是另外一種香氣~XD
肉也給的很多,大概算了一下也有7.8塊以上
蔥花也完全不小氣的給呢XDDDD
另外一碗就是我們吃不太出味道
也不太知道如何評價的清燉口味…也是130
麵體也一樣,但是肉變成毽子肉~
婀坦白說這碗清燉很不是我喜歡的口感
除了味道非常淡之外,他還有一種很特殊的香味…
剛好我不是很喜歡….
就像有些板友說的會有一種”衛”的感覺(台語)
但真的要熬到這種顏色也很不簡單
端看個人口味囉
以我吃過的清燉牛肉麵來說…這次的算是真的很清淡的一品
算下來
130*2+50+100=410
花干卡當場就可以折用~嘿嘿
價位上我覺得也不知道要說便宜還是… = =
大概是那碗不同口味的清燉吧~哈哈
以清燉來說之前吃的小巷弄牛肉麵還清淡(在台北車站NOVA附近)
花干的部分略輸給林東芳
但是紅燒的就真的頗好吃!!
也比古亭的阿文牛肉麵不油膩囉~~
